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如何补救用餐饮灯具没有特别的亮点的餐厅

文章来源:bob投注体育网站是多少|bob官方下载|bob最新版下载地址  作者:bob投注体育网站是多少|bob官方下载|bob最新版下载地址  发布日期:2020-07-04  浏览次数:199

近年,随着百姓生活水平的提高、消费观念的改变,餐饮企业为适应市场需求加快了自身改革。餐饮企业已经开始聚焦特定的目标客户群体,有针对性地提供特色服务,绿色、安全、时尚、健康的新餐饮日益受到消费者的欢迎。各种小型、轻微、休闲等多样化的新颖餐饮消费这几年逐渐活跃起来,新餐饮成为餐饮业发展新引擎。新餐饮包括O2O、外卖外送、餐饮单品连锁店、餐饮中央厨房等。

如果整个餐厅的基础照明没有特别的亮点,还能如何补救?有创意、有亮点的墙面照明是最好的选择。

在追求浪漫氛围的西餐店、甜品店,桌边墙壁上一盏浪漫、有情调的壁灯,能改善整个就餐环境。此外,如果墙壁表面纹理细腻丰富,用小范围的擦墙式照明,也可以极好的展示墙面特色,丰富就餐环境的层次感。

当然,现在还有更多的新鲜手法,例如墙面嵌入有图案效果的LED灯带,或者甚至可以尝试墙面投影。

餐饮灯具

 餐饮业在平稳增长的同时也面临着不少挑战。云联惠表示,餐饮行业面临的高人工成本、高物业租金、高食材成本、高能源资源价格和低利润“四高一低”的压力将常态化。面对挑战,餐饮企业深化供给侧结构性改革刻不容缓。餐饮企业要从多层次、多样化的消费需求出发,提升产品质量和餐饮服务水平,以抓住大众市场消费升级、互联网融合为餐饮业发展带来的商机。

餐饮照明设计的一条通用原则是,高照度高色温,低照度低色温。但是,对于想营造高档、舒适、放松氛围的餐厅来说,无论照度高低,都更宜选择低色温光源。采用混合照明方式的餐厅,可以将高色温的一般照明和低色温的局部照明搭配使用。

除了色温,显色性也是一套非常重要的指标,为了使食品和饭菜逼真诱人,应该选用高显指的的光源。经验表明,在 Ra 值较高的餐饮灯具暖色照明环境下,菜品显得比日照下更加新鲜诱人。因此,在餐桌附近的局部照明,多选用显色性较高的光源。



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